겨울철 따뜻한 건강한 간식! 고구마 종류와 효능!

추운 겨울이 계속되는 요즘. 밖의 골목을 돌아다니다 보면

고구마 굽는 냄새에 눈이 이끌립니다.

집에서도 만들어먹기 편한 간식 고구마에 대해 알아볼게요!!

 

고구마의 종류

 우선 고구마에는 다양한 종류가 있는데요 밤고구마, 호박고구마, 꿀고구마, 등이 있습니다.

그중 우리가 흔히 접하는 고구마는 밤고구마와 호박고구마인데요

밤고구마

밤고구마는 붉은색 껍질에 노란 속살이 특징이에요

밤처럼 고소하고 달콤하며

수분이 적어서 퍽퍽한 감이 있지만

우유랑 함께 먹으면 너무 맛있는 간식이에요

호박고구마

밤고구마와 다르게 호박 고구마는 색깔이 진한 노란색을 띠고 있는 게 특징이에요.

맛도 밤고구마보다 훨씬 달콤하며 밤고구마보다 수분이 많으며

전분이 적어 굽거나 쪄도 퍽퍽하지 않고 부드럽습니다.

이러한 특징 때문인지 호박 고구마는 수분이 많아서

생으로 먹어도 딱딱하지 않아 샐러드 용으로도 아주 좋으며

간식으로 인기가 많아요.

 

꿀고구마

꿀고구마의 특징은 밤고구마와 달콤한 호박 고구마의 장점만 모인

꿀 고구마예요

수확 직후엔 밤고구마처럼 퍽퍽한 식감이지만

숙성 후엔 호박고구마처럼 촉촉해진답니다.

그래서 8~10월에 수확한 꿀고구마를 구매하시면

퍽퍽한 감고구마 맛이 나며

11월 이후, 겨울부터 초봄에 판매되는 꿀고구마를 구매하시면

촉촉하고 달콤한 맛이 난답니다.

 

고구마 효능

대장의 건강

불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유 모두 들어있는 고구마는 1개 150g 정도의 무게라고 할 때

약 4~5g의 섬유질 섭취를 돕는데요 이러한 경우 대장 속의 노폐물 배출, 배변을 돕는 등의

작용을 통해 대장 건강, 대장암 예방 등에 이점을 보인답니다.

폐 건강

베타카로틴은 물론 고구마 속 함유되어 있는 강글리오시드 성분의 경우 폐 질환, 특히 폐암에 대한 발생률 관리에

도움이 된다는 연구 결과가 있는데요 이러한 성분을 효과적으로 흡수시키기 위해선

고구마를 튀기거나 살짝 볶는 것, 올리브오일을 첨가하여 먹는 것이 좋겠습니다.

눈 건강 / 체중조절

폐 건강에 도움이 되는 비타민A의 경우 야맹증은 물론 백내장, 눈의 피로 해소 등을 돕는 성분으로

노화로 인한 시력 손상에 대한 보호, 눈의 건조함에 대한 개선을 도울 수 있습니다.

또한 포만감이 오래가며 혈당을 치솟게 하지 않는 식재료로 비만에 의한 체중 조절이 필요한 경우 드시면 

좋습니다.

 

하지만 탄수화물 함량이 높기 때문에 적정량을 섭취해야 한다는 점을 기억해야 합니다.

식사 대용으로 드시는 게 아니라 식후 간식으로 간식으로 드실 경우 체중 증가의 원인이 될 수 있답니다.

 

겨울철 꼭 생각나서 한 번쯤 먹게 되는 다양한 효능 고구마!

그냥 고구마만 드시는 것보다 궁합이 좋은 우유와 김치 랑 같이 곁들여서 드시면 더더욱 맛있는 간식이

댈 듯합니다.

세상에 맛있는 음식들이 많지만 몸에 좋은 고구마로 추운 겨울 간식으로 어떠신가요!